Description
Ingrédients
Épaississant: gomme de guar *
* issu de l’agriculture biologique
Caractéristiques spéciales: La gomme de guar bio de Arche est végétalienne, sans gluten et se lie avec et sans cuisson.
Préparation: 1/2 cuillère à café (2 g) de gomme de guar enrobée est suffisante pour 150 ml de sauce, gratin-base, trempettes froides ou vinaigrettes et pour 200 ml de potage ou de peau froide. Bon avec et sans cuisson: remuez la gomme de guar à travers un tamis fin. Gonflez à froid pendant quelques minutes ou portez à ébullition.
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Valeurs nutritionnelles liées à 100 g
Energie kJ / kcal: 728 kJ / 180 kcal
Graisse: 0,7g
dont acides gras saturés: 0,3g
Glucides: <0,1g
dont sucre: <0,1g
Protéines: 6g
Sel: 0,5g
Détermination des valeurs nutritionnelles par: analyse
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