Si vous dites A, vous devriez aussi dire Alfalfa. Le petit échelon a cela en soi. Ce n’est pas un hasard si ce nom, issu de la culture arabe, a une signification toute particulière: “père de tous les nutriments”. La chlorophylle, des enzymes importantes ainsi que les vitamines A, E, K, B6 et D ne sont que quelques-uns des protagonistes. La luzerne est mieux germée dans un verre à graines. La période de trempage est de 6 à 8 heures, après quoi les germes ont besoin de 6 jours pour enrichir votre pain au beurre, votre salade ou votre soupe avec leur goût de noisette. Obtenez, le coup de pied nutritif!