Description
Ingrédients
Agent gélifiant: Agar Agar *. * issu de l’agriculture biologique certifiée
* agriculture biologique contrôlée
Valeurs nutritionnelles liées à 100 g
Description de la portion: par 100 g
Energie kJ / kcal: 720 kJ / 172 kcal
Graisse: <0,05g
dont acides gras saturés: <0,01g
Glucides: <0,5g
dont sucre: <0,5g
Fibre: 86g
Protéines: <0,5g
Sel: 1,3g
Détermination des valeurs nutritionnelles par: calcul
Informations spécifiques au produit
Dosage: La valeur de cuillère à soupe (3,5 g) correspond à environ 6 feuilles de gélatine et gélifie 500 ml de liquide. En fonction de la force souhaitée, ajustez la posologie. Agar la gélose gélifiée fonctionne bien à une température inférieure à 35 ° C.
Préparation: Préparation pour masse tiède: Mélanger 3,5 g d’agar agar avec 100 ml de liquide jusqu’à consistance lisse. Incorporer ensuite le reste du liquide et laisser mijoter doucement pendant 2 minutes en remuant. Puis laissez geler au réfrigérateur pendant 3 heures. Préparation pour plats froids: Mélangez 3,5 g d’agar agar avec 100 ml de liquide jusqu’à consistance lisse et laissez mijoter pendant 1 minute en brassant. Laisser refroidir légèrement, puis ajouter progressivement les ingrédients froids et remuer. Puis laissez geler au réfrigérateur pendant 3 heures.Remarque: La gélose agar gélifiée à une température inférieure à 35 ° C
Avis
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